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智能包裝解析
發(fā)布時(shí)間:2019-02-22

          隨著工業(yè)4.0概念的到來(lái),食品包裝也逐漸走向高端化,智能包裝開(kāi)始走進(jìn)人們的視野中,要說(shuō)智能包裝智能在哪,最關(guān)乎的就是食品安全問(wèn)題,智能包裝能檢測(cè)食品的質(zhì)量,或者是鑒別真?zhèn),在最大程度上保障消費(fèi)者的權(quán)益,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯功能。

智能包裝市場(chǎng)前景大

美國(guó)知名市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)Freedonia曾發(fā)表一篇名為《活性及智能化包裝》的研究報(bào)告稱(chēng),隨著人口老齡化進(jìn)程的不斷推進(jìn),美國(guó)包裝市場(chǎng)智能化的趨勢(shì)正在日益擴(kuò)大。據(jù)預(yù)計(jì),2017年美國(guó)智能化包裝市值將達(dá)35億美元。未來(lái)3年,其復(fù)合年增長(zhǎng)率為8%。報(bào)告指出,2012年食品和飲料領(lǐng)域是智能化包裝行業(yè)的兩大終端市場(chǎng)。

據(jù)預(yù)測(cè),隨著美國(guó)老齡化問(wèn)題的日益突出,藥品包裝有望成為該國(guó)未來(lái)幾年該國(guó)智能化包裝增長(zhǎng)最快的應(yīng)用市場(chǎng)。

 

國(guó)內(nèi)外智能包裝發(fā)展差異化

一般國(guó)外僅將溫度-時(shí)間歷史記錄標(biāo)識(shí)(TTI)、被包裝食品內(nèi)微生物滋生指示標(biāo)識(shí)(MGI)、光致變色指示標(biāo)識(shí)、受到物理沖擊標(biāo)識(shí)、滲漏、微生物污染標(biāo)識(shí)、無(wú)線電射頻標(biāo)簽(RFID)、DNA(脫氧核糖核酸)標(biāo)簽等定義為智能包裝;而將氣調(diào)包裝、抗菌包裝、乙烯吸附包裝、吸氧包裝、自加熱/自冷卻包裝、異味的吸附包裝、芳香味的釋放包裝、吸濕包裝等定義為功能包裝。

在功能包裝方面,國(guó)內(nèi)的氣調(diào)包裝、芳香味的釋放包裝還比較成熟;氣體吸附類(lèi)型包裝(吸濕、吸乙烯、吸氧)一般采用香袋的形式,技術(shù)含量不高,而國(guó)外開(kāi)發(fā)出的氣體吸附包裝,已可將無(wú)毒的吸附劑共混到薄膜樹(shù)脂內(nèi)部;其他的功能包裝和很多的智能包裝在我國(guó)還幾乎處于空白。

此外,在這些智能包裝中,RFID(識(shí)別射頻)電子標(biāo)簽是國(guó)內(nèi)民眾較為熟知的一個(gè)領(lǐng)域。在物流、包裝、零售、制造等行業(yè)有較多應(yīng)用。智能識(shí)別技術(shù)在一些領(lǐng)域(如藥品、高檔食品)會(huì)得到應(yīng)用,但我國(guó)還不會(huì)成為RFID電子標(biāo)簽的消費(fèi)大國(guó),因?yàn)楦鶕?jù)廣大人民群眾的消費(fèi)水平,智能識(shí)別技術(shù)尚未進(jìn)入百姓的日常消費(fèi)市場(chǎng)。

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